Последнее слово бытовой техники для кухни — индукционная варочная поверхность. Это прибор с новой системой нагрева, которая основана на электромагнитных колебаниях, возбуждаемых индукцией в днище посуды. Таким образом происходит нагревание непосредственно посуды, а температура самой поверхности практически не изменяется. Это значит, что если пища попадает на панель, то она не пригорает и не въедается в поверхность. На такой варочной поверхности можно использовать посуду любого размера. При этом, если в процессе готовки снять посуду с панели, конфорка автоматически отключается.