Двухконтурная конфорка – разновидность конфорки с возможностью регулировки объёма площади нагрева. Площадь устанавливается либо с помощью специальной сенсорной кнопки, либо посредством регулятора пламени. Это необходимо для того, чтобы выбрать оптимальный объём площади для посуды разных размеров. Газовая варочная панель Siemens EC 645HB80 E сделает процесс приготовления еды быстрым и комфортным.

WOK-конфорка — конусовидная конфорка повышенной мощности. Она имеет три ряда пламени и подходит для посуды с большим или сферическим дном. Разрабатывалась специально для WOK-посуды, которая используется для приготовления блюд азиатской кухни. В большинстве моделей мощность такой конфорки составляет 6 квт. Это позволяет готовить любые блюда намного быстрее, чем на обычной конфорке.

Отличить конфорку повышенной мощности от обычной можно даже элементарно по внешнему виду. Многие производители на поверхности конфорок наносят красные круги, которые свидетельствуют о том, что перед вами — экспресс-конфорка (конфорка быстрого разогрева, повышенной мощности). На таких конфорках готовить удобнее и проще. Кроме того, значительно возрастает скорость готовки, что актуально сегодня.

Мощность конфорок важно учитывать при выборе плиты или варочной поверхности. Устройство обычно имеет конфорки с мощностью от очень высокой (у конфорки, предназначенной для сверхбыстрого нагрева, приготовления блюд) до очень низкой, которая выполняет вспомогательные функции и используется для тушения, приготовления соусов. Плиты (поверхности) с электронным управлением позволяют точно настраивать мощность каждой конфорки.

Одна из самых удобных функций современных газовых плит — электроподжиг. Устройство поджига представляет собой электрическую свечу, встроенную в конфорку плиты. Сам электроподжиг осуществляется путем генерирования искры между конфоркой и свечой поджига - при нажатии специальной кнопки, вынесенной на переднюю панель плиты. Такой функцией оснащена, например, модель Газовая варочная панель Siemens EC 645HB80 E. Самые современные модели газовых плит имеют в своем функционале автоматический электроподжиг, не требующий даже нажатия кнопки, поскольку пламя образуется одновременно с поворотом ручки.